Recette de nouilles rapide

Nouilles de légumes (recette express 1 personne)

Émincer une échalote, une gousse d'ail. Faire revenir dans un poêle avec 1 c à soupe d'huile d'olive

Rajouter 1 c à café rase de gingembre frais râpé ou 1/2 c à café de gingembre moulu

Râper 2 carottes, rajouter dans la poêle et faire revenir 5 mn

Déglacer avec 2 c à soupe de sauce soja et un verre d'eau.

Mettre les nouilles au dessus des légumes, couvrir et laisser cuire à feu doux 5 mn en mélangeant régulièrement.

Ajouter 100 g de pousses de soja cuites. Laisser cuire encore 2 mn.

Déguster avec de la coriandre hachée sur le dessus.

Ajouter quelques crevettes ou autres protéines pour équilibrer le plat.

Bon appétit !!!